食材明細主料豬腔骨 (適量)輔料油 (適量)鹽 (適量)大料 (適量)紅辣椒 (適量)蔥 (適量)蒜 (適量)姜 (適量)料酒 (適量)老抽 (適量)白糖 (適量)其他 (口味)燉 (工藝)一小時 (耗時)簡單 (難度)燉腔骨的做法步驟1、超市買的切好的腔骨(就是塊兒大點呵呵)2、將腔骨用開水焯一下。3、出了白沫後撈出。4、準備蔥蒜姜和大料。5、油熱將腔骨倒進去,翻炒一下。6、加入蔥蒜姜、大料、鹽、老抽、料酒、少許白糖、加入一小盆水。7、小火慢慢燉(這樣容易入味,肉也燉的軟爛)8、燉到收湯汁即可。