食材明細主料福壽魚 (適量)輔料姜 (適量)小紅尖椒 (10個)香菜 (100克)蒜泥 (適量)蔥 (適量)中辣 (口味)燒 (工藝)十分鐘 (耗時)普通 (難度)姜蒜燒福壽魚的做法步驟1、準備食材,照圖備食材2、魚身切橫刀,放料酒去腥3、配料照圖備好,香茶放在裝魚的盤底,魚起鍋後直接蓋住香菜4、燒鍋加油待油熱放鹽5、放魚煎至兩面焦黃出香味6、然後放一碗半水燜煮,湯變白後把魚翻一個面再煮一會兒7、待魚湯變白後放少尖椒煮一會兒待辣味出來8、再放生薑的蒜泥9、放老抽調色10、最後放蔥花雞精調味,起鍋