“鮮嫩” 食材明細主料瘦肉 (300kg)蛋清 (一個)輔料馬鈴薯澱粉 (一匙)香蔥 (一根)鹽 (一匙)雞精 (適量)生薑片 (適量)清淡 (口味)煮 (工藝)十分鐘 (耗時)簡單 (難度)肉圓的做法步驟1、瘦肉剁成肉末2、倒入馬鈴薯澱粉打入蛋清香蔥雞精3、鍋裡倒入一瓢水燒開放入有點油生薑片在使用勺子挖肉末弄小圓丁放入鍋裡大概十分鐘放點香蔥即可小竅門火候不能太大