“十月蘿蔔小人蔘、冬食蘿蔔夏吃薑,不勞醫生開藥方。蘿蔔為十字花科草本植物,性平微寒,具有清熱解毒、健胃消食、化痰止咳、順氣利便、生津止渴、補中安髒等功效。蘿蔔中維生素C的含量比一般水果還多,它所含的維生素A、B以及鈣、磷、鐵等也較豐富。”
食材明細
- 酸甜 (口味)
- 調味 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
蜜醋籮卜的做法步驟
1、白籮卜、青籮卜洗淨削皮
2、白籮卜切片
3、青籮卜切片
4、切好的籮卜放鹽醃製半天
5、醃製好的籮卜控掉多餘的水
6、將其配料全部放入
7、放入密封容器中,置放冰箱冷藏醃製,數天後可食用
小竅門
所有用具拒絕油。