“鮮辣開胃。” 食材明細主料刀削麵 (100g)肥腸 (50g)輔料泡紅椒 (g勺)青椒絲 (30g)菜葉 (50g)調料菜籽油 (2勺)鹽 (適量)醋 (1勺)酸辣 (口味)煮 (工藝)十分鐘 (耗時)普通 (難度)酸辣肥腸刀削麵的做法步驟1、大鍋裡燒水煮刀削麵。2、小鍋裡放入菜籽油熱以後,放入泡椒和青椒絲翻炒出酸辣味,再放入肥腸翻炒後,加入一勺清水燒開以後。3、刀削麵里加入冷水再次燒開。4、把煮熟的刀削麵放入鍋中翻均勻。5、煮了面的鍋裡放入菜葉煮開。6、加入醋調味即可撈出。