食材明細主料苦瓜 (1根)芹菜 (一小棵)核桃仁 (100g)花生米 (100g)輔料鹽 (少許)油 (少許)味精 (少許)白醋 (少許)香油 (少許)大蒜 (少許)糖 (少許)鹹鮮 (口味)拌 (工藝)十分鐘 (耗時)簡單 (難度)桃仁苦瓜的做法步驟1、備好食材。2、芹菜摘好洗淨切丁,苦瓜洗淨去除瓜瓤(一定要去除乾淨)也切丁。鍋中坐水,水開後放入少許的油,鹽倒入芹菜和苦瓜,開鍋30秒後撈出瀝乾水分。3、核桃仁用刀改成小丁,鍋中倒油小火煎制變色撈出備用。4、餘油中放入花生米小火慢慢煎制金黃色時撈出備用。5、對一個碗汁,大蒜用刀拍一下切碎放入碗中,在放入少許的白醋,糖,鹽,味精,香油拌勻。6、將所有食材放到一起,倒入碗汁拌均即可食用。