“每年到夏天,做飯進廚房都非常無耐,更沒有什麼胃口,來幾道簡單又快手的冷盤,在這炎炎夏日還是必備的。” 食材明細主料杏鮑菇 (2個)青辣椒 (1個)紅辣椒 (1個)輔料蒸魚豉油 (2大勺)花椒粒 (少許)清淡 (口味)煮 (工藝)廿分鐘 (耗時)簡單 (難度)鮮椒手撕杏鮑菇的做法步驟1、青紅辣椒切圈。2、杏鮑菇洗淨入開水鍋中煮至用筷子扎透撈出晾涼。3、撕成小條。4、放入蒸魚豉油和青紅辣椒圈。5、鍋中倒入適量油,中火炸至花椒粒出香味。6、倒入杏鮑菇中拌勻即可。7、成品8、成品9、成品