食材明細主料皮蛋 (適量)輔料青椒 (適量)小米椒 (適量)調料油 (適量)生抽 (適量)蠔油 (適量)鹽 (適量)蔥花 (適量)中辣 (口味)炒 (工藝)十分鐘 (耗時)簡單 (難度)香辣皮蛋的做法步驟1、皮蛋放入鍋中煮八分鐘。2、煮好的皮蛋剝殼切丁。3、鍋中油熱後放入薑絲、青椒和小米椒煸香。4、放入皮蛋輕輕翻炒。5、放入少許的鹽、生抽和蠔油。6、岀鍋前撒入蔥花即可。7、成品圖。