食材明細主料圓茄子 (適量)肉末 (適量)輔料澱粉 (適量)蔥花 (適量)調料鹽 (適量)生抽 (適量)姜粉 (適量)料酒 (適量)鹹鮮 (口味)蒸 (工藝)十分鐘 (耗時)簡單 (難度)玫瑰花茄盒的做法步驟1、肉末中加入適量鹽,生抽,料酒,姜粉攪拌至上勁。2、加入蔥花拌勻。3、圓茄子洗淨,切成厚約2毫米的片。4、茄子表面撒少許幹澱粉。5、三片茄子如圖放好,抹上適量肉餡。6、將肉餡抹平。7、捲起來,整理一下形狀。8、放入盤子中,開水上鍋,上汽後計時蒸8分鐘。9、取出用芹菜和胡蘿蔔擺盤。