“夏天吃清爽，舒服。麻醬汁多用，拌麵，拌菜皆可。” 食材明細主料茼蒿 （1000g）麻醬 （適量）輔料花生辣椒油 （適量）蠔油 （適量）生抽 （適量）糖 （適量）蒜末 （適量）麻椒油 （適量）辣根 （適量）醋 （適量）怪味 （口味）拌 （工藝）廿分鐘 （耗時）普通 （難度）怪味麻醬汁拌茼蒿的做法步驟1、茼蒿洗淨後，焯熟，過冷水備用。2、適量麻醬，花生辣椒油混合。3、然後放入適量的糖，鹽，生抽，蠔油，麻椒油，辣根，醋，澥開麻醬，成醬汁，靜置一會兒入味，備用。4、過冷水的茼蒿，切段，碼放在盤中。5、食用前，將調好的醬汁淋在茼蒿上，即可。
