“泡菜用鹽、醋醃製幾天,酸脆鮮香,可以直接吃或者做菜。” 食材明細主料包菜 (1個)輔料白米醋 (800ml)泰椒 (適量)鹽 (適量)酸辣 (口味)醃 (工藝)一天 (耗時)普通 (難度)泡包菜的做法步驟1、包菜一個,剝去外皮。2、切四瓣。3、包菜洗淨,晾乾水分。4、撒鹽醃製兩小時。5、泰椒切小段和包菜拌勻,喜歡吃辣可以多加些泰椒。6、包菜裝瓶,倒白米醋,沒過包菜即可。7、常溫存放,三天後即可食用。小竅門1、如果怕酸可以加入適量冰糖。2、包菜不易晾乾,也可以淖水,滾水過一下就撈出,否則包菜不脆。