“春宴餐桌上吃油膩了,來盤爽口開胃涼拌菜” 食材明細主料香油黃瓜 (2根)蜇頭 (150g)水泡花生 (200g)輔料醋 (3匙)鹽 (適量)蒜末 (4掰)辣椒芝麻碎油 (一匙)香油 (少許)味精 (適量)白糖 (一匙)鮮味生抽 (二匙)原味 (口味)拌 (工藝)十分鐘 (耗時)普通 (難度)醋拌黃瓜蜇頭的做法步驟1、黃瓜拍成塊2、水泡花生洗淨3、蜇頭用水泡去鹽分,洗淨,切成三角塊4、上述食材混在一起,加蒜末,鹽,白糖5、醋6、辣椒芝麻碎油7、鮮味生抽,少許香油,味精拌勻。