食材明細主料雷筍 (375克)花蛤 (300克)輔料生抽 (適量)白糖 (適量)鹽 (適量)鹹甜 (口味)炒 (工藝)廿分鐘 (耗時)簡單 (難度)花蛤炒雷筍的做法步驟1、食材:雷筍、花蛤(已吐完泥沙洗淨)2、將雷筍剝殼切去老根清洗一下。3、放在案板上切成滾刀塊。4、燒鍋倒油燒熱,下入切好的雷筍翻炒一下。5、接著,加入一些清水煮開。6、然後,加適量的生抽。7、加適量的白糖。8、加適量的鹽。9、調味煮開。10、最後,煮至湯汁差不多時,合入花蛤翻炒翻炒至開口,即成。11、出鍋裝盤。