食材明細
- 鹹甜 (口味)
- 燉 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 普通 (難度)
土豆香菇紅燒肉的做法步驟
1、將五花肉放入涼水,開大火煮開後10分鐘關火。
2、盛出後晾涼,把皮上的毛再去一下,切成大塊備用。
3、鍋內放少許油,將冰糖倒入,冰糖翻炒化開後倒入五花肉,翻炒幾下上色後加入老抽、生抽、料酒。翻炒2分鐘。
4、放蔥姜翻炒入味。
5、加水埋過肉,放香菇,放調料包。
6、從高壓鍋取出後放入一個煲內(或者炒鍋也行)。將土豆切塊。土豆倒入紅燒肉。大火煮開。
7、小火燉20-30分鐘,加少許鹽調味。大火收汁。