食材明細主料雞心 (1000g)輔料肥豬肉 (100g)鹽 (1勺)滷肉包 (1包)冰糖 (17g)生抽 (200g)花雕酒 (10g)五香 (口味)滷 (工藝)一小時 (耗時)簡單 (難度)滷香雞心的做法步驟1、材料合照。2、雞心洗淨後,焯熟去腥味。3、調味料冷水下鍋,大火煮開,把焯熟的雞心放入鍋中,大火30分鐘。4、關火後就可以開吃了,如果想更入味,那就繼續放鍋裡半個小時。小竅門以上量為兩人份。放豬肉是為了提香,是天然的增香劑,如果沒有可以不加。快速簡單,新手也可以做好的滷味,除了雞心,其他的肉類也可以使用,豬蹄,雞腿,鴨腿牛肉等等,隨心搭配。