玉米片早餐棒的做法 玉米片早餐棒怎麼做

“百密而一疏。一直都比較喜歡孟老師的食譜，清晰詳細。從配方到步驟，都十分明確。然而，這一次，卻發現配方中的果糖，在步驟中迷失了。將所有的文字仔細看過，依然沒有發現果糖的蹤跡。或許是在排版中疏漏了吧。好在尚有類似餅乾可資借鑑。不知道果糖是不是就是玉米糖漿呢？根據孟老師對果糖的描述，我相信，至少它是可以和玉米糖漿互換的。
做出來的餅乾很酥脆，一切就容易碎，無論如何，是不可以切作細條的。按理說，既然叫棒，至少也得是個長方形的樣子，就好象孟老師做到那樣。然而考慮到吃的方便性，還是將它切成了近乎等邊的方形。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

玉米片早餐棒的做法步驟

• 1、餅皮料

• 2、將低筋粉與糖粉混合均勻

• 3、加入軟化黃油搓勻

• 4、加入花生碎，抓勻

• 5、加入牛奶，抓勻

• 6、倒入8寸圓模

• 7、攤平壓實

• 8、放入烤箱，中層，上下火170度，烤10分鐘，

• 9、取出，備用

• 10、餡料

• 11、黃油，砂糖，玉米糖漿倒在一起

• 12、小火加熱至黃油融化

• 13、刨入橙皮絲

• 14、加入玉米片和燕麥片，拌勻

• 15、加入全蛋，拌勻

• 16、倒在餅皮上

• 17、攤平

• 18、放入烤箱，中層，上火160度，下火180度，烤15-20分鐘，熄火後繼續燜10分鐘

• 19、出爐

• 20、脫模，切塊

小竅門

鋪在餅皮表面的餡料不必壓得太實，否則口感會太硬。
加熱糖與黃油時，只需待黃油融化即可熄火，不必等糖完全熔化。