準備時間:無 烹飪時間:30分鐘主料牛肉(後腿) :40土豆(黃皮) :80洋蔥(白皮) :15 胡蘿蔔 :10 青豆 :10 輔料 白砂糖 :3 色拉油 :8 醬油 :2 具體步驟1. 牛肉片切成小片;2. 馬鈴薯(土豆),洋蔥,胡蘿蔔以滾刀法切成小塊;3. 色拉油放入鍋中燒熱,先放入牛肉去炒,再加入馬鈴薯,洋蔥,胡蘿蔔混合拌炒;4. 待整體皆過油後,加入水至足以蓋過材料的程度,再依序放入砂糖,醬油,煮至變軟,最後再加入青豆。