家常醬辣鳳爪怎麼做簡單又好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 雞爪洗淨，放入開水中焯後撈出

2. 將鍋置於中火上，倒入植物油燒熱，加入豆瓣醬，煸炒出香味，再放入蔥段、薑片、醬油、料酒、大料和陳皮，倒入清水燒開；

3. 把肉雞爪、精鹽、白糖、味精和胡椒粉放進鍋內；

4. 燒開後，改用小火慢煮，待肉爪煮熟，撈出晾涼即可。