準備時間:10分鐘 烹飪時間:30分鐘主料 豬蹄 :500 輔料 杜仲 :10鹽 :一匙 枸杞 :10 具體步驟 1.老闆已經把豬蹄刮淨毛剁下塊了~我只要在豬蹄上撒上鹽幹搓外皮~搓好後洗乾淨 2.將豬蹄放入鍋中焯掉血水 3.將焯水後的豬蹄用清水洗淨 4.鍋中放適量水~冷水下鍋~ 5.將杜仲洗淨備用 6.將杜仲撕小塊放入鍋中 7.水快開時將湯水上的血沫去掉~去掉血沫後~中小火悶煮半個小時 8.將枸杞清洗 9.最後放入枸杞再煮開五分鐘 10.起鍋後裝碗~烹飪技巧豬蹄一定要用鹽幹搓外皮才能將外皮洗的更乾淨