準備時間:無 烹飪時間:60分鐘主料西排 :500 輔料淮鹽 :少許老抽 :適量蜜糖 :少許 具體步驟1. 西排洗淨吸乾水分,在肉上面斜劃幾刀;2. 用油、淮鹽、老抽醃製24小時;3. 錫紙將醃好的排骨包裹起來,烤箱預熱5分鐘,放入,設時間60分鐘;4. 開啟錫紙,用剩餘醬汁混合蜜糖塗抹在排骨上面,再放入烤箱,3-5分鐘(以肉面焦黃為度)烹飪技巧1.排骨的味道在於醃製,喜歡什麼味道就放什麼調料,完全可以隨心所欲,只是老抽和蜜糖不可少。2.第二次進烤箱要把錫紙開啟。