準備時間:10分鐘 烹飪時間:20分鐘主料 雞心 :100 輔料 青辣椒 :適量料酒 :適量雞精 :適量 姜 :適量蒜 :適量油 :適量鹽 :適量乾紅辣椒 :適量 花椒 :適量 具體步驟 1.準備好所需的食材,把雞心洗淨,將其一分為四 2.鍋裡倒入適量的油,將乾紅辣椒,姜,蒜,放入,煸炒片刻 3.待煸炒出香味時,倒入青辣椒,再繼續翻炒片刻 4.翻炒一會兒,將雞心倒入,翻炒,然後倒入適量的料酒,,下鹽,雞精,持續翻炒至熟 5.出鍋嘍烹飪技巧炒雞心,必須要加水,這樣會使雞心保留細嫩