準備時間:10分鐘 烹飪時間:35分鐘主料刀魚 :一條 輔料鹽 :適量豆瓣醬 :1勺 花椒 :幾粒 香菜 :適量蔥花 :適量姜粉 :適量蒜末 :適量 具體步驟刀魚洗淨切段。鍋內放油,加幾粒花椒炸香,放入蔥花、姜粉,蒜末、鹽、一勺豆瓣醬、加適量水翻炒。把刀魚段放入,湯汁快收干時加香菜即可。