準備時間:10分鐘 烹飪時間:20分鐘主料小蝦 :150 藕 :350 輔料油 :適量 姜 :適量蒜頭 :適量蔥 :適量鹽 :適量 具體步驟 1.蔥薑蒜切細備用。 2.藕切成片,另蝦洗淨備用。 3.先在鍋中放少量的油炒香姜蒜,倒入藕煸香。 4.煸去藕的部分水分盛出備用。 5.把小蝦倒入油鍋中煸酥。 6.然後加入姜蒜。 7.待香味出來,倒入煸過的藕片。 8.加入鹽調味大火翻炒。 9.炒至入味撒上蔥花即可。烹飪技巧這道菜無需放含水的調味料。