準備時間:10分鐘 烹飪時間:10分鐘主料 土豆 :2個 洋蔥 :1個 輔料鹽 :適量 姜 :1小塊油 :適量 木耳 :適量蠔油 :1勺 醋 :適量 具體步驟 1.土豆,姜,洋蔥去皮。 2.木耳用溫水提前泡發。 3.洋蔥切塊,土豆切片,木耳撕成小朵。 4.熱鍋涼油,加入幾粒花椒,放上薑絲爆香。 5.加入洋蔥炒香。 6.然後放入土豆片翻炒片刻。 7.加入蠔油,翻炒幾分鐘。 8.加入木耳,快速翻炒,快成熟時加入少許醋及適量的鹽。9.出鍋裝盤。烹飪技巧一定要大火炒,以免時間過長影響菜的賣相。