準備時間:20分鐘 烹飪時間:10分鐘主料 絲瓜 :500 輔料 瘦肉 :100銀魚乾 :30瑤柱 :10粒 具體步驟1. 瑤柱、銀魚乾用水洗一下,再用溫水泡軟;2. 絲瓜刨去硬皮切滾刀塊;3. 瘦肉切片用油、生抽、生粉拌勻醃一會;4. 用油鹽把絲瓜炒軟裝起;5. 落油炒銀魚乾聞到香味裝起;6. 鍋裡放油鹽燒熱,加水,瑤柱連同浸泡的水一起放進鍋裡,燒開後轉中小火煮3分鐘,然後放絲瓜和銀魚乾,煮至絲瓜七成熟,放瘦肉片,再煮至瘦肉片熟透,試味,不夠鹹的加鹽關火裝起即可。