準備時間:10分鐘 烹飪時間:15分鐘主料雞大腿或者雞塊 :一碗量 辣椒 :三個 輔料 具體步驟1. 鍋內油熱後放處理好的雞塊,炒制雞腿有點變色加蔥姜翻炒2. 蔥姜味炒出來後加豆瓣醬一勺炒勻放料酒,一勺糖,生抽,少許老抽!3. 炒均勻加水沒過雞塊,大火燒開,小火慢燉半小時左右,只有1/3水時加一勺蠔油翻炒加辣椒塊再煮幾分鐘,最後大火收汁!