幹椒多心菜是我非常喜愛的一道家快手菜，不僅製作方法簡單，而且風味香辣爽口，不論佐餐還是佐酒都是非常好的選擇。同時，多心菜本身是一種維生素和纖維素含量都非常高的食材，而且有著很好的清肺去火，清心平氣的養生功效，經常食用有益健康。
主料
多心菜 ：500輔料
油 ：適量鹽 ：適量
生抽 ：適量
幹辣椒 ：適量
大蒜葉 ：適量
具體步驟
多心菜洗淨
多心菜切厚片，放進開水鍋裡，放一勺鹽，蓋上鍋蓋悶三個小時左右
多心菜切小粒，瀝乾水份備用
大蒜葉洗淨切段
熱鍋放油，放入多心菜翻炒片刻，加適量鹽翻炒均勻
加適量生抽翻炒均勻，加大蒜葉翻炒
加適量幹辣椒翻炒均勻，起鍋
