準備時間:10分鐘 烹飪時間:2小時主料 雞肉 :1000蟲草花 :150 輔料鹽 :適量 姜 :適量 具體步驟 1.蟲草花擇去根上的髒東西,然後用清水洗淨 2.準備老母雞半隻 3.老母雞洗乾淨後剁成小塊 4.將雞肉裝入燉鍋,再加入大半鍋水,拍上一小塊姜丟進去,開大火燒開,再關至小火燉制。 5.土雞燉上個一個多小時再下蟲草花進去。 6.蓋上鍋蓋用小火繼續燉上個一個小時即可烹飪技巧蟲草花雞湯的味很鮮美,起鍋後放上點鹽調味即可了,無須再加雞精。