主料
麵粉 :200雞蛋 :3個
白沙糖 :100
輔料
蜂蜜 :1勺泡打粉 :3
具體步驟
1.雞蛋和白沙糖混合
2.用打蛋器打至有細膩的泡沫
3.將麵粉和泡打粉過篩加入
4.用翻拌的方法拌勻,至麵糊可以不間斷的流下
5.平底鍋不加油,燒熱後,舀起一勺麵糊,倒在鍋內,呈圓形即可,加熱一會後,麵糊表面會出現很多大大的泡泡
6.感覺底面基本不沾之後就可以用鏟子反面了,把有泡泡的一面朝下,繼續烙一會
7.烙至金黃即可
8.餅烙好之後,中間抹上豆沙就是成功的銅鑼燒了
烙時,平底鍋不用加油