大漠風味炒牛肉怎麼做簡單又好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 材料準備，後面香菜和胡蘿蔔擺盤用的，可以不要，自己吃也要吃的賞心悅目，哈哈，如果實在怕炒老就用泡土豆片的澱粉抓下牛肉，泡一會土豆片下面就會有澱粉沉澱。

2. 鍋中少許油，爆辣椒

3. 下入洋蔥翻炒

4. 洋蔥開始變黃下入土豆片翻炒

5. 土豆變黃下入牛肉片炒散開

6. 變色倒入孜然粒翻炒均勻，再加入適量鹽，最後翻炒不到一分鐘就可出鍋，拿不準的中間可以嘗一下肉的質地。

烹飪技巧

牛肉不需要用澱粉抓，想吃咬勁實足又不過於老的肉片那麼炒肉就一定要快速。