準備時間:5分鐘 烹飪時間:10分鐘主料 鱸魚 ：適量 輔料 玉米澱粉 ：適量 具體步驟1. 鱸魚一條清洗處理乾淨，去骨去頭去尾，魚肉切五釐米大小方塊，十字刀切魚肉面，魚皮不要切斷！2. 切好的魚肉裹上玉米澱粉，抖開，入油鍋初炸，炸的時候魚肉面向下，對角捏魚皮面，炸至稍微定型再整個入油鍋炸至金黃色撈起，裝盤淋上芡汁！完成！
