美味香茄熱沙拉怎麼做簡單又好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 茄子洗淨，切成約0.5公分的厚圓片備用。

2. 將檸檬汁與鹽、黑胡椒粉、辣椒粉混合調勻成醬汁備用。

3. 熱一平底鍋，放入2大匙沙拉油，放入作法1的茄子片，以中火將茄子兩面各煎約一分鐘至兩面呈金黃色，取出瀝乾油份。

4. 取一盤，先放上作法3的茄子片，再淋上作法2的醬汁，趁熱食用即可。