我從來不否認自己是一個不折不扣的吃貨,對於零嘴、零食之類的更是毫無抵抗之力的。這不,這邊自己網上買的零食剛剛吃完,那邊我就巴巴地跑去商場買原材料回家,打算自己親自動手做一個簡易的小瓜麵糊餅,還好,雖然很久沒做這個,但手藝還是沒丟。
主料
小瓜 :一個麵粉 :適量
輔料
花椒粉適量 :適量鹽 :適量
油 :適量
具體步驟
1.準備食材
2.溫水津泡麵粉,我用的碗粥的小碗舀了一碗半面粉,水大概是兩倍多一點。
3.打麵糊
4.將小瓜絲,一小勺花椒粉,鹽適量加入麵糊中攪拌均勻。
5.熱鍋擦油(棉布一小塊兒洗淨晾乾)
6.麵糊入鍋(我用的火鍋小湯勺,舀了四勺),端鍋搖勻。
7.大火煎,燈滅出鍋。(喜歡脆一點可以再用中火煎半分鐘)這個過程不超過三分鐘。