準備時間:20分鐘 烹飪時間:30分鐘主料 白蘿蔔 :500 豬蹄 :1000 輔料油 :適量鹽 :適量香料 :適量 具體步驟 1.將臘豬腳用刀斬成小塊放入清水中泡泡,中途換兩次水,洗淨備用. 2.將臘豬腳放入開水鍋中焯水後放水高壓鍋中. 3.將準備好的香料放入鍋中一起燉. 4.蘿蔔切大塊狀備用. 5.20分鐘後關電放氣開啟高壓鍋蓋. 6.加入蘿蔔再煮至蘿蔔七成熟時關火.烹飪技巧臘豬腳要泡幾次水,因為很鹹,也去除一下煙味.