主料
芹菜葉 :200輔料
油 :適量五香粉 :適量
蔥 :適量
乾紅辣椒 :適量
鹽 :適量
小麥麵粉 :適量
大蒜 :適量
玉米麵 :適量
具體步驟
1.芹菜葉洗淨,瀝乾水份
2.放入玉米麵粉
3.加入小麥麵粉
4.拌均使每片葉子都裹上一層面粉
5.加入鹽
6.加入五香粉拌勻
7.淋入適量油拌勻
8.將芹菜葉平鋪在蒸籠上,蒸五分鐘左右
9.將大蒜,乾紅辣椒,蔥切末
10.鍋熱油,將蔥蒜辣椒末爆香
11.蒸好的芹菜葉趁熱挑散
12.然後將爆香的蒜末和熱油一起倒在菜葉上即可
芹菜葉蒸好之後要立刻用筷子挑散,涼了就容易結塊兒。