主料
姜 ：少許排骨 ：500
蒜瓣 ：四瓣
輔料
生抽 ：少許白糖 ：少許
老抽 ：少許
鹽 ：少許
辣椒幹 ：少許
料酒 ：適量
具體步驟
1.雜排放適量清水，薑片，辣椒幹，料酒焯水
2.姜切絲，蒜拍扁，排骨洗淨瀝乾備用
3.油熱放入薑絲，排骨翻炒致微黃
4.倒入少許料酒，老抽，生抽，適量白糖翻炒片刻
5.加適量清水，放入拍扁的蒜瓣大火煮開轉中火
6.大火收汁，撒少許鹽提味即可
排骨 ：500
蒜瓣 ：四瓣
白糖 ：少許
老抽 ：少許
鹽 ：少許
辣椒幹 ：少許
料酒 ：適量
排骨 ：500
蒜瓣 ：四瓣
白糖 ：少許
老抽 ：少許
鹽 ：少許
辣椒幹 ：少許
料酒 ：適量
