美味的酥炸帶魚怎麼做簡單又好吃

主料

輔料

具體步驟

1.將帶魚去五臟，清洗乾淨

2.放到食用鹼水裡泡三到五分鐘，消除魚腥味，沒有鹼的話也可以省略這一步

3.把姜，蔥，五香面，料酒，鹽，加入到帶魚裡面，醃製半小時

4.將醃製好的帶魚兩面均勻的粘上乾麵粉

5.把帶魚放在碗的一側，另一側打入雞蛋，打散，讓帶魚均勻沾滿蛋液

6.鍋裡放油，待五六成熱時下入帶魚開始炸制，炸到金黃色就可以了

7.成品圖

烹飪技巧

帶魚放到鹼水裡面泡一會可以消除魚腥味