主料
豬肉 :500輔料
澱粉 :150油 :適量
鹽 :適量
具體步驟
1.豬肉餡1斤
2.對應的澱粉150g,加水發起來
3.豬肉餡里加鹽
4.加適量花椒
5.加入味精
6.加入兩個全蛋
7.倒入澱粉
8.拌勻所有食材
9.炒鍋上灶燒熱
10.倒入適量食用油
11.食用油燒熱,燒到約6成熟,可以開始擠丸子了
12.可以用小勺舀,也可以用手擠
13.炸至金黃色就可以盛出待用了
主要是澱粉的量,一搬好一點的澱粉500g豬肉對應150g澱粉,如果豬肉餡肥肉比較多,就要多點澱粉