主料
土豆 :適量麵粉 :適量
雞蛋 :適量
肉餡 :適量
洋蔥 :適量
輔料
麵包糠 :適量黑椒粉 :適量
鹽 :適量
具體步驟
1. 土豆去皮切片放微波爐叮熟後壓成土豆泥。洋蔥切末備用,肉剁成餡。
2. 熱鍋下油,油熱後放入洋蔥,肉沫炒香後倒入土豆泥裡。加鹽,少許黑椒粉提味後拌勻。
3. 把拌好的料分成幾份,做成一個個小餅。
4. 每一個小餅,分別裹上一層面粉,掛一層全蛋液,再粘上面包糠,壓實。
5. 放油鍋裡炸到表面金黃即可
1.土豆如果用蒸鍋蒸熟的話,需要風乾些再壓泥。2.炸的時候,油六七熱就行,因為裡面的內容都是熟的,只要炸到表面顏色變金黃就行。3.吃的時候可以醮番茄醬,也可以配椒鹽什麼的。。