麵條是許多人早餐的一個佳選，一碗熱騰騰的麵條，再配上炒香後的口味不同的臊子就是一代美味啦。而製作麵條的原材料的種類也不是唯一的，許多糧食都可以加工製作，今天小編要給大家介紹的就是這道美味的蕎麥麵的做法，一起來學習吧。
主料
蕎麥 ：適量輔料
鹽 ：適量具體步驟
紅辣椒洗淨後斜切成片；鍋中加清水，此時蕎麥麵一起放入。
開大火煮開即關火，蓋不要開啟燜5分鐘左右，至挑起麵條能輕鬆夾斷即可。
撈出蕎麥麵瀝乾水份，淋上一湯匙橄欖油拌勻後，調入米醋2湯匙（30ml）、生抽2茶匙（10ml）、糖一茶匙(5g)、一點點鹽和一小勺辣椒油拌勻後，再加入辣椒片、黃瓜絲、熟白芝麻一小把拌勻即可。
果是夏天吃，可以在蕎麥麵煮熟後過涼水，再放調料和配料拌勻，入冰箱冷藏半小時，食用前撒上白芝麻即成。
