主料
速凍羊肉片 :200輔料
紅辣椒 :適量辣椒粉 :適量
孜然 :適量
洋蔥 :1/4個
黃酒 :適量
油 :少許
蒜苗 :少許
熟白芝麻 :適量
姜 :適量
鹽 :適量
蒜 :適量
具體步驟
1.準備好材料
2.鍋底少許油燒熱,加入孜然炒出香味
3.下入羊肉片
4.不等羊肉片變色就下入洋蔥、姜、蒜、紅辣椒
5.在下入適量辣椒粉、熟芝麻、孜然粉、鹽調味
6.翻炒均勻
7.撒少許蒜苗碎
8.成盤即可
1、羊肉片容易炒熟,調味料和配料一定快速加入,翻炒均勻2、羊肉片全部變色後再略微炒1分鐘就可以出鍋不要時間太久,以免炒老影響菜餚口感3、黃酒可以降低羊肉的羶味,沒有可以用料酒代替4、辣椒粉、孜然的比例依個人口味適當新增