準備時間:10分鐘 烹飪時間:10分鐘主料淡奶油 :100 輔料 牛奶 :600 黃油 :140麵粉 :100 具體步驟 1.牛奶倒入鍋中 2.倒入淡奶油 3.煮開備用 4.100g黃油放入鍋中、小火融化 5.黃油溶化後再慢慢加入麵粉炒至香味溢位 6.將麵粉與黃油炒勻備用 7.一邊攪拌一邊慢慢加入煮開的牛奶和奶油、小火翻炒、避免燒焦 8.繼續仔細地攪拌均勻 9.40g黃油另外用微波爐溶化、倒入鍋中 10.翻拌均勻至無顆粒即可 11.可以用作義大利麵的烹製、之後會提到滴烹飪技巧炒至過程請中小火、切勿大火