準備時間:無 烹飪時間:10分鐘主料 牛奶 :200ml蛋清 :1只 輔料 白砂糖 :適量 具體步驟1. 牛奶放鍋內煮開,倒進1個大碗晾涼備用。2. 拿1個空碗放入分離好的蛋清,加適量糖,攪勻至糖溶解。3. 這時把晾好奶皮的牛奶碗拿過來,輕輕把奶皮挑開一個小口,把裡面的牛奶倒入已經攪勻的蛋清碗裡,將牛奶和蛋清攪勻。4. 再把攪好的牛奶蛋清倒回帶有奶皮的那個碗裡【倒回的時候可以看到奶皮自己浮起來】5. 最後將牛奶放到蒸鍋裡蒸10分鐘左右。