奶汁土豆泥焗雞塊怎麼做簡單又好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 雞腿拆肉（具體可見這裡），切丁，用雞腿醃料抓勻醃製6小時備用。土豆洗淨，放在乾淨的微波爐碗中蓋上蓋子，高火4分鐘取出，去皮，用擀麵杖搗成土豆泥備用。西蘭花洗淨切成小朵點綴備用。

2. 黃油和蒜末放在鍋中爆香，下醃好的雞丁翻炒，只需要表面變色即可盛出。

3. 重新下一點黃油，把土豆泥放入翻炒，加入牛奶，程度以土豆泥很溼潤為準。

4. 倒入雞塊和小朵西蘭花翻炒勻，調入少許鹽、雞精、黑胡椒粉。

5. 裝入烤箱專用烤盤或烤碗，上面撒上歐芹，200度中層25分鐘。

烹飪技巧

雞肉下油鍋炒時不用炒熟，因為後面還要經過焗烤，雞肉在烤箱裡也會熟。