中國隨著時代的變化，烹飪方式也在逐漸演變，燜煮煎炸都是別具風味的，而且賦予了食材新鮮的生命力。人們吃在嘴裡，樂在心中，煎羊肉色澤鮮亮喜人，口感也是外酥裡嫩讓人慾罷不能。搭配著一杯熱熱的果汁更是美妙，而且煎羊肉的做法很簡單哦~
主料
羊肉 ：300輔料
油 ：10孜然 ：20
鹽 ：5
具體步驟
將羊肉洗淨後切大片。
入盆後加入叉燒醬柱候醬生抽料酒及切碎的大蒜和胡椒粉抓均勻。淋上烹調油封口。加保鮮膜醃上。冷藏醃製三小時以上。
煎盤刷油燒熱。逐一放上醃好的肉片，小火煎，中間翻面，注意火候，開始煎時肉會出水，之後水份慢慢揮發，小心不要煎糊了。出鍋裝盤，配上切好的洋蔥，撒上孜然芝麻混合粉即可上桌。
