準備時間:15分鐘 烹飪時間:25分鐘主料 蓮子 :適量 冰糖 :適量 輔料水 :適量 具體步驟將蓮子去皮、心,放入碗內,加溫水50毫升,蒸至軟爛;桂圓肉用溫水洗淨;鮮菠蘿去皮,切成1釐米見方的丁;青豆、櫻桃洗淨備用;將冰糖放入鍋內,加清水500毫升燒沸,待冰糖完全溶化後,濾去渣;加青豆、櫻桃、桂圓肉、菠蘿,上火煮開;蒸熟的蓮子去水,盛入大碗內;將煮開的冰糖水及配料一齊倒入大湯碗中,蓮子浮在上面即成。