準備時間:10分鐘 烹飪時間:25分鐘主料 芹菜 :220豬脊肉 :180 輔料油 :適量鹽 :適量 姜 :適量蔥 :適量 澱粉 :適量料酒 :適量 花椒 :適量 具體步驟芹菜去葉切成寸段,豬脊肉切成細絲,用料酒,少許澱粉、鹽抓勻醃製十分鐘左右略入味。鍋中放適量油,加入肉絲,炒至肉絲變白後關火。起鍋,放適量油,放花椒一起燒熱,加入蔥薑絲炒出香味。加入芹菜,快速翻炒,炒至芹菜翠綠,加入肉絲,翻勻後,加入適量鹽,再略炒即可。