主料
小鯧魚 :6條輔料
紅椒絲 :適量蔥絲 :適量
具體步驟
1. 鯧魚去除魚肚裡雜質洗淨備用
2. 紅辣椒、大蔥分別切絲後放入水裡浸泡
3. 將魚分別擺放在盤子裡,放入蒸鍋,水開後蒸十分鐘即可
4. 另取一口鍋,鍋中加海鮮汁小火加熱
5. 分別在海鮮汁里加胡椒粉
6. 再加鹽並充分攪拌均勻
7. 魚蒸好後取出
8. 魚蒸好後將做好的汁淋入魚上
9. 將紅椒絲、蔥絲放入盤中點綴即可
1、蒸魚要用大火,水燒開後再放魚,蓋上鍋蓋從冒汽開始計算時間———小一點的魚7--10分鐘、中等大小的魚10--15分鐘、大一點的魚15-20分鐘;2、海鮮汁本身帶鹹味,用鹽要根據個人口味適量新增。