準備時間:10分鐘 烹飪時間:20分鐘主料 泡菜 :200 年糕 :200 輔料油 :適量生抽 :適量蒜 :適量豆瓣醬 :適量 具體步驟 1.泡菜用水泡一下,擠幹水分。 2.年糕拆掉塑料皮,掰成小塊。 3.蒜去皮切末。 4.油鍋爆香蒜末生抽。 5.下郫縣豆瓣醬炒出紅油。 6.下泡菜翻炒均勻。 7.下年糕翻炒均勻。 8.加點水,翻炒至年糕熟軟出鍋。烹飪技巧因為泡菜是鹹的,郫縣豆瓣醬也是鹹的,所以不用另外加鹽。