主料
銀耳 :12花生 :10顆
輔料
小米 :適量糯米 :適量
枸杞 :適量
大米 :適量
具體步驟
1.銀耳在使用前需要泡發,我取了大約一朵半, 泡三個小時以上。
2.泡發以後會變大很大,我換了個大碗,去掉黃色根部。
3.用手撕成小片,放入高壓鍋加適量水,沸騰後用小火煮半個小時,出膠。這一步非常重要。
4.在此期間,量取各種米和花生,洗淨,浸泡,我用了1/4杯米,十來顆花生,泡到銀耳煮好。
5.高壓鍋冷卻以後,把銀耳連湯一起倒入電飯煲,以及剛才浸泡的各類米和花生,加適量的水,按下煮粥鍵。
6.等電飯煲煮粥結束,亮黃燈,關掉電源,放入用水略清洗過的枸杞,攪拌幾下即可。
7.此時銀耳已經糯膠,加糖,非常好吃!
8.誘人吧!
銀耳一定要泡發,先高壓鍋出膠,可以節約時間。